Ασούρα

1. Φασόλια, ρεβίθια, σιτάρι θα μουλιάσουν την προηγούμενη μέρα.
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό και ρίχνουμε ξανά νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
3. Αφού ψηθεί, ρίχνουμε το νερό από τα υπόλοιπα, εκτός από το σιτάρι και αφήνουμε στην άκρη.
4. Μετράμε το υπόλοιπο νερό στο σιτάρι και το βράζουμε να γίνουν συνολικά 5 νερό και το ξαναρίχνουμε στο σιτάρι και μετά προσθέτουμε τα βρασμένα ρεβίθια, το βρασμένο ρύζι και τα φασόλια, εν τω μεταξύ προσθέτουμε το μήλο μουλιασμένο στο γαρύφαλλο, το ξύσμα λεμονιού, το βανίλια. , κανέλα, αλάτι στην κατσαρόλα, και προσθέστε στην κατσαρόλα για 20 λεπτά. Φεύγουμε
5. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα σύκα, τα σταφύλια και τα βερίκοκα χωριστά σε νερό για περίπου 2 λεπτά και στραγγίζουμε το νερό. Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε τα σταφύλια, τα σύκα και τα βερίκοκα για να μην σκουρύνει το asure.
6. Βράζουμε για άλλα 5 λεπτά και μετά προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα αμύγδαλα, τα φουντούκια, τα φιστίκια με το κέλυφος και τα βράζουμε ξανά σε έξι κουταλιές της σούπας.
7. Τελευταία βάλαμε τη ζάχαρη, εγώ έβαλα 2,5 κούπες ζάχαρη, εσύ ρυθμίζεις. Μπορείτε να τελειώσετε με θρυμματισμένα καρύδια και σπόρους ροδιού για διακόσμηση.

1 ώρα 30 λεπτά

Συνταγή Ashura με φωτογραφία