ζουμερά κεφτεδάκια

Τα ζουμερά κεφτεδάκια είναι το αγαπημένο μου φαγητό μεγαλώνοντας, και τώρα του γιου μου. Το δικό μου είναι το στυλ της μητέρας μου;;;;;; Το μόνο που πρέπει να προσέξεις είναι να μην είναι πολύ μαλακοί οι κεφτέδες. το διορθώνουμε με πλιγούρι. Οπότε όσο κιμά κι αν έχετε, ξεκινήστε προσθέτοντας 1 φλιτζάνι τσάι, αυξήστε αν χρειάζεται. Και ένα ακόμα σημαντικό σημείο, στύβουμε καλά το ζουμί από το τριμμένο κρεμμύδι. Ελπίζω να σας αρέσει. Καλή όρεξη τώρα;;;;

1. Βάζουμε το λάδι μας στην κατσαρόλα μας και το ζεσταίνουμε.
2. Οι πατάτες μπορούν να είναι σε κύβους ή βρώσιμες αν προτιμάτε. Κόβουμε τα καρότα σε φέτες. Προσθέτουμε πρώτα τα καρότα μας και μετά τις πατάτες μου και τηγανίζουμε λίγο.
3. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει, προσθέτουμε 2 φλιτζάνια βραστό νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας.
4. Ζυμώνουμε τα υλικά για τα κεφτεδάκια, κάνουμε κεφτεδάκια σε μέγεθος μαρμάρου και τα τοποθετούμε στο αλευρωμένο ταψί.
5. Το κουνάμε κατά διαστήματα ώστε οι ντάμπλινγκ να γίνουν αλεύρι από όλες τις πλευρές.
6. Όσο κοντεύουν να ψηθούν λίγο οι πατάτες και τα καρότα μας, προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας έναν έναν τους αλευρωμένους κεφτέδες μας (Όταν προσθέτουμε τα κεφτεδάκια ανοίγουμε τον πάτο της εστίας για να μην κολλήσουν)
7. Όταν προσθέσουμε όλους τους κεφτέδες, ελέγχουμε το νερό, προσθέτουμε ζεστό νερό αν χρειάζεται, ανακατεύουμε και το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Καλή όρεξη????

Σημείωση: Μπορείτε να βρέξετε τα χέρια σας ενώ τυλίγετε τα κεφτεδάκια.

Συνταγή για ζουμερά κεφτεδάκια με φωτογραφία