Ζυμαρικά φούρνου με σάλτσα μπεσαμέλ κιμά

Τα ζυμαρικά ψήνονται στο φούρνο. Πρέπει να βράζει περισσότερο από τα κανονικά ζυμαρικά και να είναι αρκετά μαλακό. Όσο βράζουν τα ζυμαρικά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το τσιγαρίζουμε στο λάδι, προσθέτουμε τον κιμά, τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και τα μυρωδικά, τα ψήνουμε καλά και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Τρίψτε την ποσότητα τσένταρ για να το καλύψετε και τέλος. Η σάλτσα μπεσαμέλ ετοιμάζεται σε μια μικρή κατσαρόλα. Όταν λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και τη φρυγανιά, προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς. Το μπόρκαμ λαδώνεται ελαφρά, περιχύνεται η σάλτσα ζυμαρικών και ο κιμάς και ανακατεύονται, περιχύνονται με σάλτσα μπεσαμέλ και ταΐζονται. Περιχύνουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ και πασπαλίζουμε με σουσάμι αν θέλουμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε μετά το μαγείρεμα.

Ζυμαρικά φούρνου με σάλτσα μπεσαμέλ κιμά Συνταγή με φωτογραφία