κέικ σε κλουβί

Αρχικά ετοιμάζουμε το κέικ μας. Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, τη μαγιά και τη βανίλια. Τα χτυπάμε στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Το βάζουμε σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα διαμέτρου 26 εκ. και ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 20 λεπτά.
Για την κρέμα ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το άμυλο, το αυγό, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να βράσει στο μάτι της κουζίνας, για να μην σχηματιστούν σβώλοι.
Αφού ψήσουμε το κέικ μας το κόβουμε στα δύο. Ρίχνουμε την κρέμα που ετοιμάσαμε (και έκοψα 1 μπανάνα, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε), μετά περιχύστε με τη σαντιγί που ετοιμάσαμε. Στη συνέχεια το διακοσμούμε. Για το δικτυωτό μέρος λιώνουμε 1 πακέτο μαύρη σοκολάτα σε διπλό μπόιλερ. Κόβουμε λαδόκολλα στο πλάτος του κέικ. Τοποθετήστε τη λιωμένη μακρόστενη σοκολάτα στη σακούλα κρέμας και πιέστε την τυχαία πάνω στο χαρτί με την πιο λεπτή άκρη. Το κρατάμε μέχρι να βγει η πρώτη θερμοκρασία και μετά το τυλίγουμε γύρω από το κέικ. Αφού περιμένετε μια ώρα, ξεχωρίστε τα χαρτιά από το κέικ. Μου πήρε πολύ χρόνο να εξηγήσω, αλλά δεν μου πήρε τόσο πολύ για να φτιάξω, παιδιά, είναι εντάξει σε 2 ώρες 🙂 ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ.

Συνταγή για κέικ κλουβί με φωτογραφία.