Κοτόπουλο με κατσαρόλα μανιταριών

1. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε κύβους. Τα ψήνουμε σε ξεχωριστό σκεύος μέχρι να εξατμιστεί το νερό. (Το μανιτάρι το μαγειρεύω πάντα χωριστά, όταν βγαίνει ο μαύρος χυμός δεν σκουραίνει το χρώμα του φαγητού και το κάνει πιο γευστικό.)
2. Ψιλοκόβουμε το στήθος κοτόπουλου και το ψήνουμε στο τηγάνι μέχρι να τελειώσει το νερό.
3. Βάλτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι τα κρεμμύδια να πάρουν ροζ χρώμα.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους και τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε ξανά για 3 λεπτά.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοτόπουλο, τα μανιτάρια και το νερό. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά και αφήστε το να ψηθεί.
6. Βάζουμε το ψημένο φαγητό σε ένα πυρέξ ή κατσαρόλα, προσθέτουμε τριμμένο τυρί τσένταρ και ψήνουμε ξανά στο φούρνο στους 180 βαθμούς. μέχρι να λιώσει το τυρί τσένταρ. Απολαύστε το γεύμα σας εκ των προτέρων.

Κοτόπουλο με μανιτάρια σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία