Κοτόπουλο με σάλτσα φρυγανιάς

Αρχικά βάζουμε τόσο γάλα και δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στα κοτόπουλα για να τα σκεπάσει και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο για τέσσερις ώρες (αν βιάζεστε να τα μαλακώσετε δεν μπορείτε να κάνετε αυτή τη διαδικασία). , (αλατίζουμε τη φρυγανιά) εν τω μεταξύ ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι μας και το ζεσταίνουμε λίγο και προσθέτουμε τα κοτόπουλα και τα τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν τα κοτόπουλα, (εκτός από τη φρυγανιά να ροδίσει) τηγανίζουμε ταυτόχρονα καθαρά και ψιλοκόβουμε τα πιπεριές για τη σάλτσα μας και βάζουμε λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε τις πιπεριές και τρίβουμε μια μικρή σκελίδα σκόρδο, αφού ψηθούν λίγο οι πιπεριές, προσθέτουμε τις ντομάτες κομμένες σε κύβους και προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού ντομάτα συμπυκνωμένη. και αλάτι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει σάλτσα.

Συνταγή κοτόπουλου με σάλτσα από αλεύρι ψωμιού με φωτογραφία