μαλακό κέικ με ρολό σπανάκι

Αρχικά χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια βράζουμε μια πρέζα σπανάκι με 1 ποτήρι νερό και το πολτοποιούμε καλά. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας σπανάκι. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπήστε ξανά. Τοποθετήστε λαδόκολλα σε ένα ορθογώνιο ταψί και λαδώστε το για να το αφαιρέσετε εύκολα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κέικ και ψήνουμε στους 180C μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζουμε την εσωτερική κρέμα. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη μαργαρίνη και τη βανιλίνη στην κατσαρόλα και βράζουμε. Όταν αρχίσει να βράζει προσθέτουμε τη βανιλίνη και τη μαργαρίνη και αφήνουμε να κρυώσει όταν πήξει. Όταν ψηθεί το κέικ, όταν περάσει η πρώτη φωτιά, το τυλίγουμε σε μορφή ρολού και το σκεπάζουμε με ένα υγρό πανί. Το κύλησα σε πλάστη, το σκέπασα με ένα υγρό πανί και το άφησα να περιμένει.
Χτυπάμε από πάνω τη σαντιγί μέχρι να κρυώσει το κέικ. Εγώ χρησιμοποίησα κανονική σαντιγί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι θέλετε.
Ανοίξτε το κρύο κέικ. Ρίχνουμε την κρέμα που έχουμε ετοιμάσει. Ξεφλουδίστε τα πλατάνια χωρίς να τα κόψετε και στη συνέχεια τυλίξτε τα. Απλώνουμε από πάνω τη σαντιγί που έχουμε ετοιμάσει. Ανακάτεψα καρύδα και λίγο κακάο σε ένα μπολ και περιχύθηκα. Διακοσμήστε όπως σας αρέσει.
Καλή όρεξη. ????????????

Συνταγή μαλακό ρολό σπανάκι με φωτογραφία.