Νόστιμο κυπριακό γλυκό

1. Αρχικά ετοιμάζουμε το σιρόπι.
2. Βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό στη φωτιά, όταν πάρει βράση, σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια και το αφήνουμε να κρυώσει.
3. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τη ζάχαρη, τα αυγά και τα υπόλοιπα υλικά του κέικ σε ένα ξεχωριστό μπολ.
4. Βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
5. Μόλις ψηθεί το κέικ περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι το ζεστό κέικ που βγαίνει από τον φούρνο.
6. Για την κρέμα ανακατεύουμε το γάλα, το άμυλο και τη ζάχαρη και βράζουμε μέχρι να πάρει βράση.
7. Αφού πάρει βράση, προσθέτουμε τη σαντιγί, ανακατεύουμε καλά και την περιχύνουμε με το σορμπέ.
8. Στη συνέχεια μπορείτε να πασπαλίσετε καρύδα και να σερβίρετε. Καλή όρεξη

Λαχταριστό κυπριακό γλυκό με φωτογραφία