Περιτύλιγμα φύλλου ελαιολάδου

Γεια σας φίλοι, πρώτα από όλα θα παραγγείλουμε το ρύζι, θα το βάλουμε σε ένα μπολ και θα προσθέσουμε τόσο ζεστό νερό για να το σκεπάσει και θα περιμένουμε. Στη συνέχεια μουλιάζουμε τα φύλλα σε νερό μερικές φορές και τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε στο νερό για τελευταία φορά. Αφήστε το νερό να είναι χλιαρό. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα βάζουμε στην κατσαρόλα με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε. Προσθέστε το ρύζι πάνω από τα τηγανισμένα κρεμμύδια, ανακατέψτε μια-δυο φορές, προσθέστε 1,5 φλιτζάνι νερό και μαγειρέψτε. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό, δύο κουταλάκια του γλυκού δυόσμο, αλάτι, νιφάδες πιπεριού και μαύρο πιπέρι στο βρασμένο ρύζι και ανακατέψτε καλά. Όταν το εσωτερικό ρύζι είναι έτοιμο, περιμένουμε να βράσει λίγο. Στο μεταξύ στραγγίζουμε το νερό από τα φύλλα που έχουμε κρατήσει στο νερό. Βάζουμε το γεμιστό ρύζι στο φαρδύ μέρος των φύλλων και το διπλώνουμε και από τις δύο πλευρές και τυλίγουμε σε ρολό.
Τοποθετούμε στον πάτο της κατσαρόλας φύλλα να ψηθούν και τοποθετούμε τη γέμιση. Προσθέτουμε 1,5 ποτήρι νερό και ρίχνουμε από πάνω μια-δυο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σκεπάζουμε με ένα κατάλληλο πιάτο και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να τελειώσει το νερό.

Καλή όρεξη ????

Συνταγή περιτύλιξης με φύλλα ελιάς με φωτογραφία