Ρεβάνη

1. Βάζουμε ζάχαρη, νερό και λεμόνι στην κατσαρόλα μας και βάζουμε την κατσαρόλα μας στο μάτι της κουζίνας.
2. Αφού αρχίσει να βράζει το σιρόπι, το αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και το αποσύρουμε από την εστία.
3. Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
4. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, το σιμιγδάλι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
5. Ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι και το χτυπάμε από τη μια πλευρά.
6. Βάζουμε λάδι στην ορθογώνια τρύπα μου και ρίχνουμε το μείγμα ξεκινώντας από τη μέση.
7. Ας χτυπήσουμε το δοχείο μας στον πάγκο μια-δυο φορές και ας βγουν οι φυσαλίδες αέρα.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να ροδίσουν. Ρίχνουμε το κρύο σορμπέ στην πρώτη θερμοκρασία του ραβέντι.
9. Το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 φορές και μετά το κόβουμε σε φέτες.
   Καλή τύχη ????

Συνταγή ρεβανί με φωτογραφία