Συνταγή Balaban Kebab

1. Σε ένα μπολ ζυμώνουμε τον κιμά, τη σκληρή φρυγανιά και το τριμμένο κρεμμύδι, αλατοπιπερώνουμε.
2. Φτιάχνουμε επίπεδους στρογγυλούς κεφτέδες σε μέγεθος καρυδιού και τους τηγανίζουμε σε ζεστό τηγάνι.
3. Βράζετε τις πιπεριές και τις ντομάτες στο τηγάνι που ψήνατε τα κεφτεδάκια μέχρι να φαίνονται ψημένα εξωτερικά.
4. Για τη σάλτσα ντομάτας, λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και την κρυσταλλική ζάχαρη και τηγανίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του ντοματοπελτέ. Προσθέτουμε το νερό και αφού πάρει βράση το αποσύρουμε από τη φωτιά.
5. Ας πάρουμε το κέικ claw σε κύβους στο πιάτο που θα σερβίρουμε.
6. Περιχύνουμε με τον προθερμασμένο ζωμό.
7. Περιχύνουμε την τάρτα με τη σαντιγί και μετά τη σάλτσα ντομάτας.
8. Βάζουμε τα κεφτεδάκια. Αφού προσθέσουμε τις πιπεριές στο πιάτο, περιχύνουμε με το καυτό βούτυρο όλα τα κεφτεδάκια και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη ????

Συνταγή Balaban Kebab με φωτογραφία