φλιτζάνι φράουλα

Για την κρέμα, ο κρόκος του αβγού, το άμυλο, το αλεύρι και το γάλα ανακατεύονται και μεταφέρονται στο μάτι της κουζίνας. Αφού πάρει βράση ρίχνουμε τη βανίλια και μετά από πέντε λεπτά προσθέτουμε 100 ml κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα. Το σημαντικό εδώ είναι ότι αν θέλετε η πουτίγκα σας να είναι ρευστή και να έχει καλή συνοχή, χτυπάμε την πουτίγκα μας κατά διαστήματα μέχρι να χλιαρή. Ετοιμάζουμε την κάτω βάση, περνάμε τα μπισκότα και τα φουντούκια από το rondo, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και το γάλα, ανακατεύουμε και μοιράζουμε πρώτα κάτω από τα μπολ μας και περιχύνουμε την κρύα πουτίγκα μας. Το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 2 ώρες. Για τη σάλτσα φράουλας, θρυμματίζουμε τις φράουλες, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το άμυλο, το λεμόνι, αφήνουμε να πάρει μια βράση και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να κρυώσουν. Αν χρειαστεί το λειαίνουμε με τη βοήθεια του μπλέντερ πριν το χρησιμοποιήσουμε κατά διαστήματα, το περιχύνουμε με την κρέμα και το ξαναβάζουμε στο ντουλάπι και μετά από μία ώρα περίπου χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη και τα διακοσμούμε. Καλή όρεξη.

Φλιτζάνι φράουλα συνταγή με φωτογραφία