Χτένια κοτόπουλου (άψητα)

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε σε αλμυρό νερό.
2. Όσο ξεκουράζονται οι μελιτζάνες στο νερό, ετοιμάζουμε τη γέμιση.
3. Προσθέστε αρκετό λάδι στον πάτο του τηγανιού και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.
4. Όσο ψήνονται τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε τις πιπεριές και το σκόρδο και ανακατέψτε με τα κρεμμύδια ????️
5. Θα κόψουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια ????????
6. Το προσθέτουμε στο τηγάνι και το τσιγαρίζουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
7. Προσθέστε τα μπαχαρικά και σβήστε τη φωτιά. Τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
8. Βγάζουμε τις μελιτζάνες από το νερό και τις τρίβουμε καλά με λίγο λάδι.
9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.
10. Αφού βγουν από το φούρνο γεμίζουμε τις μελιτζάνες και τις διακοσμούμε με ντομάτες και πιπεριές.
11. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα και την προσθέτουμε στο τηγάνι. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.
    Απολαύστε τώρα ????️
    Ας φάμε ????

Κοτόπουλο Karnıyarik (χωρίς τηγάνισμα) Συνταγή με φωτογραφία