ψημένη πουτίγκα

1. Αρχικά, βάζετε το ρύζι και το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και βράζετε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Ζεσταίνουμε το γάλα και το περιχύνουμε με το βρασμένο ρύζι, προσθέτουμε τη βανίλια και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
2. Χτυπάμε σε ένα μπολ το άμυλο με το γάλα και το προσθέτουμε στο βρασμένο ρυζόγαλο, προσθέτουμε τη ζάχαρη και βράζουμε για 10/15 λεπτά.
3. Βάζουμε το ρυζόγαλο σε μικρά πήλινα σκεύη, το βάζουμε στο ταψί, γεμίζουμε τα μπολ μέχρι τη μέση με κρύο νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
4. Αυτή η συνταγή κάνει περίπου 15 γλάστρες.

Συνταγή ψημένου ρυζόγαλου με φωτογραφία